Butter chicken, een curry met kip in romige saus, is een van de meest populaire Indiase gerechten wereldwijd. Echter, er bestaat enige onenigheid over wie dit gerecht oorspronkelijk heeft bedacht. Twee restaurants in de Indiase stad Delhi beweren allebei het originele recept te bezitten, en een van hen heeft zelfs een rechtszaak aangespannen.
De familie Gujral, eigenaar van het bekende restaurant Moti Mahal in Delhi waar onder andere de eerste premier van India Jawaharlal Nehru kwam, heeft de zaak voor de rechter gebracht. Ze beweren dat het gerecht een creatie is van hun grootvader Kundan Lal Gujral, die het restaurant in Peshawar oprichtte, gelegen in het huidige Pakistan.
“Je kunt iemands nalatenschap niet wegnemen. Het gerecht is ontstaan toen onze grootvader in Pakistan was,” zegt Monish Gujral, de huidige eigenaar van het restaurant, tegen persbureau Reuters. De familie Gujral eist tevens een schadevergoeding van meer dan 220.000 euro.
Het restaurant werd verplaatst naar Delhi toen Brits-Indië in 1947 werd opgedeeld in India en Dominion Pakistan (later werd dit Pakistan en Bangladesh).
Echter, hun concurrent, restaurant Daryaganj, beweert ook het originele recept te bezitten. De eigenaren stellen dat een familielid heeft samengewerkt met grootvader Gujral toen het restaurant in 1947 naar Delhi werd verplaatst. Pas in Delhi werd butter chicken voor het eerst bereid. De familie beschouwt zichzelf dan ook als medebedenker van het recept.
Het is nog maar de vraag wanneer bekend wordt wie het gerecht officieel mag claimen. Gezien het trage tempo van de Indiase rechtspraak kan dit maanden of zelfs jaren duren. De volgende zitting in de zaak staat gepland voor mei.
