Pani Puri is het meest populaire Desi Street Food Snack in landen zoals India, Pakistan en in andere delen van Zuid-Azië. Pani Puri is ook bekend als Gol Gappe & Puchka. Zoals in Nederland wordt friet op verschillende manieren genoemd. Terwijl veel mensen het patat noemen, gebruikt men in sommige regio’s friet.
Maar wat maakt Pani Puri zo bijzonder? Pani Puri bestaat uit een knapperig balletje gevuld met een mix van aardappelen met verse kruiden, kikkererwten, rode uien, granaatappel, tamarinde chutney en gekruid water.
Wat betekent Pani? Wat betekent Puri?
Hieronder een eenvoudige vertaling
Pani = Water
Puri = Broodje
Wat Pani Puri extra leuk maakt, is dat je zelf kunt bepalen wat je in de Puri stopt. Als je bijvoorbeeld geen fan bent van rode uien, sla je dat gewoon over.
Bij The Pani Puri Bar hebben we zelfs geëxperimenteerd met NON-DESI ingrediënten; Surinaamse Pom en Zalm Tartaar. Het opvallende is dat steeds meer restaurants Pani Puri met Zalm aanbieden alleen zonder de traditionele Pani erbij
Wil je een keer Pani Puri eten? Neem een kijkje op www.thepanipuribar.nl